ఇలాంటి సమయంలో ఇంట్లో చేసుకునే అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటే బాగుంటుంది.
మరి అలా ఎక్కువ కాలం పాడవకుండా ఉండాలంటే.. ఇలా చేయండి.
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ చేయాలనుకుంటే, రెండింటినీ సరైన నిష్పత్తిలో కలపడం చాలా ముఖ్యం
కానీ, ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండాలంటే.. 60 శాతం వెల్లుల్లి, 40 శాతం అల్లం ఉండాలి.
పేస్ట్ను సిద్ధం చేసుకున్న గాలి చొరబడని శుభ్రమైన డబ్బాలో నింపి ఫ్రీజ్లో ఉంచండి.
ఇలా చేస్తే.. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఎక్కువ కాలం పాడవకుండా ఉంటుంది.
పేస్ట్ మరింత రుచిగా ఉండాలంటే.. వెల్లుల్లి, అల్లంతో పాటు ఒక చెంచా నూనె, ఒక చెంచా వెనిగర్, అర చెంచా ఉప్పు కలపండి.